近日，波夏（Port Charlotte）重磅推出2024年迄今為止品牌旗下酒齡最高的重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌——波夏18年（Port Charlotte 18 Year Old），以非凡純正的陳釀風(fēng)味，再現(xiàn)重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌的不凡風(fēng)格。作為布赫拉迪先鋒酒廠重泥煤威士忌的代表品牌，波夏之名起源于酒廠以南兩英里的同名港口小鎮(zhèn)。在酒廠重啟的第二年，即2001年，波夏品牌系列正式開始蒸餾釀制。
圖1：波夏18年作為旗下迄今為止（2024年）酒齡最高的酒款，盡顯重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌的風(fēng)范
全新發(fā)布的波夏18年重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌延續(xù)了波夏品牌經(jīng)典的平衡活力，其泥煤酚值40 PPM，兼具標(biāo)志性的煙熏泥煤風(fēng)味，以及深色果脯和絲滑巧克力風(fēng)味。不僅如此，波夏18年的酒液風(fēng)格還深受復(fù)雜而精確的木桶陳釀影響，也與其所處的獨特島嶼環(huán)境和悠長的釀造時間息息相關(guān)。各種獨特的因素造就其馥郁且令人難忘的口感與香氣。
圖2：木桶陳釀的精確而復(fù)雜，島嶼環(huán)境的獨特，釀造時間的悠長，造就其復(fù)雜且令人難忘的口感與香氣
與此同時，秉持著布赫拉迪先鋒酒廠一貫對“全艾雷島流程”的堅守，波夏18年和所有波夏重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌一樣，從設(shè)計、蒸餾、陳釀到裝瓶都只在艾雷島上進行，致敬特立獨行的“艾雷島精神”。
圖3：波夏堅持“全艾雷島流程”，致敬特立獨行的“艾雷島精神”
暨本次里程碑式的產(chǎn)品發(fā)布，布赫拉迪先鋒酒廠首席釀酒師亞當(dāng) · 漢內(nèi)特（Adam Hannett）也分享道： “這是我職業(yè)生涯中的一個特殊時刻，終于能夠與全世界的威士忌愛好者分享波夏18年，我感到十分榮幸。波夏18年是迄今為止（2024年）波夏產(chǎn)品中酒齡最高的酒款，因此它不僅僅是一款獨特的佳釀，更是一個真實的時間印記，它見證了品牌自 2001 年創(chuàng)立以來所走過的歷程。這款酒是在布赫拉迪先鋒酒廠歷經(jīng)多年動蕩，暫停運營后重?zé)ㄉ鷻C的次年所釀造的，因此它今天的正式亮相也令人感慨萬千。”
圖4：布赫拉迪先鋒酒廠首席釀酒師亞當(dāng) · 漢內(nèi)特（Adam Hannett）
“同時，這也是一款獻給我們深愛的艾雷島、社區(qū)和島民們的威士忌。于我而言，它是品牌歷史和理念的縮影和典范，詮釋了一款艾雷島單一麥芽威士忌所該具備的標(biāo)準和潛力。當(dāng)酒液在我們倉庫中靜靜地陳釀時，我們的島嶼也隨之經(jīng)歷諸多發(fā)展和變遷。波夏18年，既是對我們過往的致敬，同時也是對未來的展望。”
圖5：波夏18年，既是對酒廠過往的致敬，同時也是對未來的展望
波夏18年的創(chuàng)作順應(yīng)了波夏自身平衡復(fù)雜的風(fēng)格，酒液通過再填雪莉桶（74%）和葡萄酒桶（26%）中混合陳釀，這種特定的陳釀方式給最終出品的酒體賦予了獨樹一幟的個性——混合木桶陳釀為酒液帶來充分的深色果脯風(fēng)味和甜蜜的香氣，同時也使得有原本波夏特有的泥煤煙熏風(fēng)味更顯醇厚。
圖6：混合木桶陳釀為酒液帶來深色果脯風(fēng)味和甜蜜的香氣，同時也使波夏特有的泥煤煙熏風(fēng)味更顯醇厚
深入品鑒波夏18年，即可感受艾雷風(fēng)土的每一寸在舌尖展開。開瓶瞬間，果脯、無花果和各種葡萄干的香氣便撲鼻而來，緊接著是柔和的煙熏味和芳醇橡木味。隨著香氣進一步打開，散發(fā)出帶著煙草和燒焦石楠花的味道，還有海洋煙熏、太妃糖和紅棗糖漿的風(fēng)味與之相融平衡。酒體口感美妙，優(yōu)雅平衡，味蕾上充滿著深色果脯和巧克力的果味及甜味。芳醇橡木帶來了暖烤香料、肉桂、姜餅和肉豆蔻的味道。隨后柑橘水果、太妃糖和蜂蜜味脫穎而出，與溫柔的煙熏谷物味、泥煤烤司康餅、煙熏爆米花以及焦糖海鹽搭配得相得益彰。在余韻上，木質(zhì)香料、煙熏皮革和微妙的堅果咸味更好地提升了酒體的復(fù)雜度，最后還有一縷揮之不去的柔順泥煤煙熏味。
圖7：波夏18年這是一款源于風(fēng)土的威士忌，同時也體現(xiàn)了近二十年來，我們對艾雷島這個家園真摯的承諾
“由于波夏重泥煤的特性，它被視為‘典型’的艾雷島威士忌，”亞當(dāng)·漢內(nèi)特解釋道，“但它與市場上其他任何產(chǎn)品都不同。它是艾雷島威士忌的真實呈現(xiàn)，從蒸餾、陳釀到裝瓶，全程均于艾雷島上完成。這是一款源于風(fēng)土的威士忌，同時也體現(xiàn)了近二十年來，我們對艾雷島這個家園真摯的承諾。”
波夏 18 年泥煤酚值為 40 PPM，酒精度為54.3%，2024年于中國市場限量發(fā)售2,500瓶。其市場建議零售為人民幣1,900元，即將在全國各大城市的部分零售門店和品牌布赫拉迪天貓、京東官方旗艦店限量售賣。
關(guān)于布赫拉迪
氣候濕潤的蘇格蘭，是勇敢者與冒險家的搖籃。而海浪澎湃的艾雷島，亦是威士忌愛好者的朝圣之地。始于1881年，作為在艾雷島上蒸餾、陳釀及裝瓶的單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠，布赫拉迪(Bruichladdich)秉承著“源于風(fēng)土，忠于靈魂”的理念，始終以100%蘇格蘭大麥為原料，經(jīng)由緩慢蒸餾，采用非冷凝過濾技術(shù)，不添加任何人工著色劑，堅持全程在艾雷島上陳年及裝瓶。我們以打造真正的蘇格蘭威士忌為使命，執(zhí)著于傳統(tǒng)原料和工藝的同時，更傳承著源于艾雷島風(fēng)土的本真精神。
2020年，布赫拉迪先鋒酒廠成功獲得共益企業(yè) (B Corp) 認證——它不僅是第一家獲得該認證的單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠，也是歐洲第一家得到此殊榮的威士忌與金酒酒廠。這意味著布赫拉迪先鋒酒廠在社會和環(huán)境績效、公共透明度和企業(yè)責(zé)任感等方面均已達到評選時的超高水平。我們希望向全球威士忌愛好者分享 “探索與進步”的先鋒精神，酒廠旗下三大單一麥芽威士忌品牌——無泥煤的布赫拉迪 (Bruichladdich)、重泥煤的波夏 (Port Charlotte)、以及擁有超重泥煤風(fēng)味的Octomore皆為威士忌愛好者提供了不凡的味蕾體驗。
