主廚Alfredo將為各位呈獻前衛(wèi)的西班牙小吃,以華倫西亞、馬德里及圣塞瓦斯蒂安的地區(qū)復興菜式為重點,靈感來自世代相傳的西班牙特色小吃的歷代演變。本餐廳的招牌菜式包括Tortilla con salmorejo (西班牙奄列)、Cochinillo confitado(乳豬配香草炒蘋果及新鮮生菜)、Langostine al ajilo(香蒜老虎蝦)及Calamar en aceite de olive(橄欖油釀魷魚),配以種類繁多的菜式,包括素食、季節(jié)特選、甜品和Queso espanol, bizcocho de almendras y miel(西班牙芝士配蜂蜜),定能滿足不同食客的口味。本餐廳亦會提供自家烘焙西班牙pizzara面包。
塔巴斯西班牙小館原址是凼仔舊城區(qū)一家復修過的傳統澳門店屋,保留了殖民地時代原有的外觀及設計特色。樓高三層的餐廳為顧客帶來多重主題體驗(設有50個坐位)。地面樓層為酒吧,一樓是可品嘗西班牙小吃及開懷暢飲的小酒館,而二樓則供應較正式的晚餐,并設有戶外露天茶座(顧客亦可預訂包場)。
凼仔村娛樂有限公司聯席董事Stanley Law羅銘華表示:「我們?yōu)榘拈T引進了令人興奮的全新餐廳和酒吧概念,致力以相宜的價格提供最美味的西班牙小吃,配合傳統的西班牙弗拉門戈音樂。我們相信塔巴斯西班牙小館能夠滿足新一代顧客的要求,在澳門的歷史文化遺產的黃金地段內,于輕松熱鬧的環(huán)境下與親朋品嘗最正宗的西班牙體驗?!?/p>